本报济南８月２８日讯　记者２８日从省卫生厅了解到，省卫生厅确定自８月下旬至１２月底在全省开展为期４个月的食品安全专项整治行动，小型（５０座以下）餐饮单位、农家乐旅游点餐饮、学校等集体食堂和学校周边小餐饮店等被列入重点整治范围。

　　据了解，本次整治行动的重点范围主要包括小型（５０座以下）餐饮单位、农家乐旅游点餐饮、学校等集体食堂和学校周边小餐饮店等。内容主要是监督检查卫生许可、从业人员体检、餐饮具消毒情况以及使用不合格和来源不明（包括废弃油脂）的食用油、病死畜（禽）、食品原料重复使用、不合理使用添加剂、不按规定要求索证、不建立进货登记制度等行为。

　　省卫生厅要求，各市、各单位统一组织，统一部署，集中行动，按照本辖区大、中、小餐饮单位和学校等集体食堂的数量，大、中型餐饮单位检查总数不少于总数的２０％，小型餐饮、农家乐旅游点餐饮、学校周边小餐饮店检查数量不少于总数的９０％，学校等集体食堂检查数量不少于总数的９０％。省卫生厅将采取明查暗访相结合的方式，适时组织对各市、各单位开展食品安全专项整治行动情况进行抽查和督察，并制定相应的评价指标和评价方法，对各市整治工作进行评价。选择部分市进行试点，建立跨市违法食品监督信息通报和追踪检查制度。