品尝了上面的海鲜盛宴之后，不安分的胃应该得到了极大的满足。去餐厅吃海鲜，我们大多习惯于品尝海鲜大菜，殊不知，海鲜也有它的花样年华。就如旗袍，小家碧玉式样一样摇曳生姿。

　　当海鲜遇上火锅

　　夏天吃火锅，似乎不是一个明智的选择。但是为了那不安分的胃，也只好豁出去了。如果吃腻了寻常火锅，或许可以尝试一下海鲜火锅。既是火锅，那么底料最为重要，底料可谓是火锅的制胜法宝。每家火锅店的底料应该都不径相同，更有餐厅的火锅底料是秘制的。各样的海鲜在锅底里滑过，蘸以特制的酱料。在体味火锅的豪放之外更能品尝海味的鲜美，何乐而不为？吃火锅容易上火，因此可以通过食材的搭配“灭灭火”。吃火锅的时候可以选择适量放些豆腐。豆腐有清热消火、除烦、止渴的作用。或者放点生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。餐后两个小时之后也可以吃些水果，水果性凉，有良好的消火作用。

　　当海鲜遇上粥

　　粥是一种很奇特的食物。古书上说，粥“又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。，一碗粥上桌，用手里的小勺轻轻搅动，还未吃，心里早已是柔柔暖暖的感觉。海鲜粥大多以海鲜和大米为原料，文火熬制，配以新鲜绿色的蔬菜或是葱花，色彩绚丽，粥稠而粘密，鲜味十足，海鲜的鲜美和粥的软稠相得益彰，细细品尝还会有一丝植物的甘甜。海鲜粥的做法并不复杂，在自家的厨房便可出品。加腊鱼粥、日式海鲜粥、香菇海鲜粥……有时候，过程比结果更让人享受。让这些鲜美的食材在自己的手下变成一道道佳肴，做一回业余的厨师，也未尝不可。

　　享受海鲜小贴士

　　海鲜虽味美，却不可因为贪嘴而伤了身。因此，吃海鲜的时候了解一些相关知识，能让你的舌尖旅行增加一分安全。螺贝蟹类海产品在烹饪之前一定要洗干净，目的是将它们身体内的多余物质和部分细菌清除掉，而且还要有一段短时间高温加热的过程，利用高温来杀菌。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为海产品多为大寒之品，容易导致脾胃受伤。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用冰水、冷饮这样的冰镇饮品，尽量少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。吃海鲜时最好别忘了最佳搭档——生姜和醋。生姜性热，与海鲜放在一起可起到中和寒热、防止身体不适的作用。而醋也有很好的杀菌作用，对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀除作用。