主 料：芦笋
   
　　辅 料：花生油、盐、白糖(少许)、大蒜片、鲍汁、水淀粉
   
　　制作：

　　1、将鲜芦笋去掉老根，用小刀刮去表面的皮，洗净；
   
　　2、锅内烧水至沸腾，在沸水中加入一小匙盐和数滴油，将芦笋放入水中焯烫2分钟捞起沥干摆盘；
   
　　3、炒锅倒油烧热，用蒜片爆香，烹入鲍汁两勺，然后加盐，糖，水淀粉勾芡，待汤汁烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可。
   
　　小贴士：芦笋在每年春天的4月-6、7月大量上市，富含维生素和矿物质、热量极低，有“蔬菜之王”的美誉。