说到咖啡厅，人们可能只会想到优雅的环境和西餐，但爵士岛咖啡既有西餐厅又有中餐厅。从江苏请来的大厨，用高超的手艺，让咖啡厅的菜品多了私房菜的精致。
   
　　来爵士岛看斗鸡是该店独一无二的特色。在济南，只有在这里才能充分见识这一中国的传统项目。从中国斗鸡原种厂送来的鸡中骁将，健壮结实，毛色闪亮，头颈高昂。
       
　　斗鸡的功能可不仅仅是斗，独特的养殖和训练让斗鸡的肉质鲜美异常。品斗鸡可选两种吃法：红汤和白汤。红汤吃肉，肉丝紧实有嚼劲，吃后嘴里不留渣，香味悠长。配菜丰富，豆油皮吸油解腻，青红椒有益健康。酱香中带点甜，和香米白饭形成绝妙搭档；白汤滋补，鸡汤清莹如雪，绝不油腻，让人齿颊留香。而且斗鸡肉高蛋白、低脂肪，爱美的女士完全不用担心食后发胖。