特色：什锦鲜蔬的软脆鲜甜混杂着低调的淡淡豆香，简约却不单调，美味同样健康，种种味道相得益彰，食之不禁令人唇齿生香。
   
　　配料：胡萝卜、甜椒、茶树菇、小油菜、莴苣
   
　　佐料：熟豆浆、食盐、鸡精、糖、淀粉
   
　　做法：1、将各类蔬菜洗净切好备用。2、锅中倒入豆浆，加入胡萝卜、莴苣、茶树菇，煮沸后撇去浮沫。加盐和少许糖，慢火煮5分钟。3、放入甜椒和小油菜，加入鸡精。最后用水淀粉勾一个薄芡，便可以出锅了。