老板晓波首先向我们推荐了五花肉，这里的五花肉色彩鲜亮、红白分明、层次清晰，一看就非常的新鲜。肉片未经腌制，保留了五花肉的原汁原味。在石锅中倒入少许油，不一会儿就香气扑鼻，把五花肉放入锅中，立刻传来石烹鲜肉的嗞嗞声，肥嫩的肉片仿佛在石锅中欢快地跳舞。

　　石锅加热的速度很快，只一会儿就可以吃了。晓波家为五花肉配备了专属的蘸料，肥瘦相间的肉片，鲜香酥嫩，配以蘸料的酱香，再把烤的外焦里嫩的肉用新鲜的生菜一卷，酱香压油腻，菜香衬肉味。怪不得韩剧里的主人公吃到烤五花肉时都是一副欲罢不能的表情。

　　烤牛肉也是这里的特色之一，满满一盘牛肉足有八两重，老板待客的实在可见一斑。牛肉都是根据秘方，由晓波亲自动手，用20多种配料，腌制了18个小时才能上桌。

　　把牛肉倒入石锅中，一两分钟就已熟透。牛肉入口即断，但和牙齿接触的部分仍保持着柔韧的弹性，一个字：“嫩”。牛肉的香味可谓“一波三折”，第一折是牛肉原有的肉香，醇厚而筋道；第二折是香料的味道，馥郁而博大；第三折则来自配料香菜和洋葱，恰到好处的香辛味给浓郁的肉香画龙点睛。晓波说，他们牛肉的嫩决不是由于加入“嫩肉粉”等添加剂而形成的，关键在于选料的讲究。每头牛仅有两块肉符合要求，而且肉品全都经过脱酸排毒，让口感更进一步。

　　羊肉、金针菇等也是该店的特色，经过石锅的烤制都别有一番风味，吃完肉可以点些主食。这里的石锅拌饭也不可不吃。胡萝卜丝、香菇丝、西葫丝等健康蔬菜用香油炒过，卧一个溏心鸡蛋，下面的米饭焦而不糊，酥而不硬，配着正宗的韩国辣酱拿勺子充分搅拌，让人恨不得一口全吞掉。

　　夏天喝碗韩国冷面真是再合适不过，晓波家的冷面由荞麦制成，爽滑而富有弹性。微甜、撒满芝麻的冰镇面汤上浮着浓香的酱牛肉，就着该店正宗的酸菜，酸酸甜甜，既解馋又解暑。

　　虽然现在肉价飞涨，但在晓波家人均不到20元就可以吃得很饱。最为别致的是，吃完肉可以在石锅内加入高汤，石锅立刻变成了火锅，煮点生菜、豆腐，平衡饮食结构，利于养生。

　　晓波石锅烤肉美味指数：★★★★★

　　环境指数：★★★★★

　　美食坐标：泉城路芙蓉巷中段F5-2