三四年前，“馋嘴鸭”曾火遍济南，但随后又很快销声匿迹。记者采访发现，同样以鸭子为原料的“啤酒鸭”，很受消费者欢迎，大有卷土重来之势。

  　今天中午，在闵子骞路一家熟食店前，王女士正在排队买“啤酒鸭”。她告诉记者，4年前，“馋嘴鸭”很风光，当时几乎每条马路上都有卖“馋嘴鸭”的，价钱也不贵，但没过多久，市场上就看不到卖“馋嘴鸭”的了，主要是恶性竞争的原因。王女士告诉记者，她和邻居现在都挺喜欢吃“啤酒鸭”，与“馋嘴鸭”要油炸不同，“啤酒鸭”是烤制的，口感很好。

　　“啤酒鸭”这么火爆，出乎不少经营者的想象。在闵子骞路经营“啤酒鸭”的赵先生告诉记者，他的啤酒烤鸭店开业以来，每天早上一开门就有生意，并且他的顾客绝大多数是回头客。

　　“啤酒鸭”会不会步“馋嘴鸭”的后尘？山大经济学院刘博士对记者表示了他的担忧。由于没有核心的技术，且投入不大，进入门槛较低，随着“啤酒鸭”在市场上的持续火爆，竞争会不可避免地产生，如果经营者多了，竞争加剧，为了生存，“啤酒鸭”难免会走上恶性降价竞争的道路；此外，由于“啤酒鸭”本身没有品牌，生意越红火，效仿的也越多，经营的持续性也便不容乐观。“馋嘴鸭”的前车之鉴，不能不防。