酒吧应该是夜店中最难定义的地方。酒吧生来就与黑夜结下了不解之缘，它好像是对深夜不归的默许；酒吧是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，所以，酒吧绝对是“当局者清，旁观者迷”的地方。不去光顾酒吧的人永远无法领会它的美妙；而酒吧的常客们大多沉醉于它的自我、随意和无定义性。　
　
　　“有音乐，有酒，还有很多人”，这是大多数人的对酒吧的认识。应该说济南对酒吧的概念还是很模糊的，就像这个城市一样，一直以一种很中庸的目光去看待它，不过这也不能说酒吧在这里就没有了市场，既然存在就有它的理由。酒吧落地即生根，在济南也有愈演愈烈的趋势，夜幕降临，它也成为夜色的一道风景。

　　济南的酒吧有纯酒吧也有依附于娱乐场所的酒吧。纯酒吧就是经营酒水、音乐、环境和感觉的酒吧，面积不会太大，属于比较安静的类型，在这里比较适合情侣和多年不见的老朋友见面，或者说只是想到那个地方去看看。比较有代表性的有沸点酒吧(http://map.qlcity.com/?30452&cid=5456)，兰桂坊(http://map.qlcity.com/?28369&cid=4999)、摩尔(http://map.qlcity.com/?35211&cid=7752)。他们强调的更多是那种氛围和一种酒吧情结：沸点算是很老的酒吧，也见证着济南酒吧的发展；摩尔是一种回归自然的感觉，一种艺术家的氛围；兰桂坊是一种欧式的浪漫。

　　很动感的酒吧就是那些迪厅和酒吧结合的场所。在这里喝酒的人不是从环境和酒上去找感觉，而是从人和感觉上找感觉，跟着自己的感觉走。这里和酒吧没有明显的场地分别，但却行使着酒吧的部分功能，在释放自己的情感后就理所当然的喝威士忌，酒吧成了迪吧的辅助。1＋1豹吧( http://map.qlcity.com/?23480&cid=7718)、23号俱乐部(http://map.qlcity.com/?37808&cid=7760)、金座卡美琳(http://map.qlcity.com/?33858&cid=7767)是很有代表性的。在济南大家比较认同的这样的场所才能称的上酒吧。

　　还有一些是大酒店、夜总会、KTV等里的酒吧，相对来是说这些地方的酒水消费比整个场所的消费要低一些，但可能比外界的酒吧要高。这里的酒吧只是这些场所的附属。

　　也有朋友说济南要建一条属于自己的酒吧一条街，那这样我们也就会完全拥有属于自己的酒吧空间来经营属于济南特有的酒吧文化了。