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正宗韩国宫廷御膳(组图)

发布日期:2007-05-08 22:06:01 来源:发布时间:2007-6-15 14:26:53 来源:金羊网 作者:

  或者你会说:现在才来介绍长今宫廷御膳好OUT呀!如果你这样觉得,那就走宝啦!其实全广州市的长今御膳餐厅中,这家是最早有大长今御膳的。而且开业几年依旧在远景路48间韩国餐厅并立的情况下屹立不倒,一直都是最大的一家!餐厅老板是韩国人,餐厅的装修是老板专门去到韩国长今村考察后原样照搬的,最有复刻feel。至于餐厅大厨高师傅来头更是不小,有20年大厨经验的他来自韩国著名的美食集散地全罗北道的全州,以海鲜、辣酱和泡菜最拿手,他的师傅更是韩国宫廷御厨,把全套韩国宫廷御膳传了给高师傅。尤其是一味石锅拌饭。比其他地区更讲究选料和用心。它是豆芽、萝卜、小南瓜、水芹菜等五色蔬菜搭配,用四骨肉汤煲饭,味道更香醇。

正宗韩国宫廷御膳

  炖排骨68元把加拿大牛肩肉炖得软滑香酥,牛味全出

正宗韩国宫廷御膳

  生拌牛肉同样是加拿大牛肩牛背肉做成,一份有4两,拌上鸡蛋生吃,滑腻浓味

  而且和其他韩国餐厅小碗小盘的精致得像用来看的分量不同,这里的碟头分量颇大,一个688元/4-5人份的宫廷套餐就包括了11个菜,至于其他散点的菜式价格也比一般的韩国餐厅要便宜些。难怪连韩国人都经常来这里聚会,和本地客的比率去到6:4的程度!

正宗韩国宫廷御膳

  韩国传统火锅又称神仙锅,里面有虾、牛肉、红枣、板栗等过10种材料,汤底是排骨汤和海鲜汤,吃了快活似神仙

正宗韩国宫廷御膳

  炖泡菜煲猪肉98元五花肉+红白萝卜+泡菜拌辣酱以生菜包着一口吞,辣得冒眼泪

  贴士

  长今御膳里的菜式单点也可以,也有适合三四人吃的御膳套餐。

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